การให้อาหารปลาป่าแก่ปลาในฟาร์มกำลังคุกคามระบบนิเวศทางทะเล นักวิจัยและผู้ประกอบการเชื่อว่าพวกเขาได้พบวิธีแก้ปัญหา
อากาศภายในเรือนกระจกเต็มไปด้วยแมลงบิน พวกมันขึ้นและลงเหนือถาดที่ไม่มีที่สิ้นสุดซึ่งเต็มไปด้วยตัวอ่อนของพวกมัน ที่ศูนย์วิจัยของ Enterra Feed Corporation ใกล้เมืองแวนคูเวอร์ รัฐบริติชโคลัมเบีย พวกเขาไม่ปลูกดอกไม้หรือผัก แต่พวกเขาทำฟาร์มผู้บริโภคที่เน่าเปื่อยและไม่มีขา ไกด์ของฉัน แอนดรูว์ วิคเคอร์สัน ไม่อยากให้คุณเรียกพวกมันว่าหนอน
เรียกพวกเขาว่าคุณต้องการอะไร พวกเขาดูเหมือนจะเป็นมากกว่าแค่ปากและก้อนไขมันที่ตามมา เมื่อผ่านระยะดักแด้ (หรือด้วง) ในระหว่างที่พวกมันสามารถเติบโตได้ตราบเท่าที่คลิปหนีบกระดาษ พวกมันจะแปรสภาพเป็นตัวเต็มวัยมีปีก ด้วยตาโป่ง หนวดเหมือนมดตะนอย และเสียงกระหึ่ม ผู้ใหญ่ดูน่ากลัว แต่ขาดปาก พวกมันไม่สามารถกัดหรือกินได้ พวกเขาอาศัยอยู่เพียงเพื่อผสมพันธุ์และวางไข่สำหรับคนรุ่นต่อไป ช่วงชีวิตทั้งหมดของพวกเขาคือประมาณ 35 วัน พวกเขาจะกินได้ดีที่สุดในขณะที่ยังเด็ก
วิคเคอร์สันโบกอากาศต่อหน้าเขา ไล่หนีออกจากคอกผสมพันธุ์ที่อยู่ใกล้เคียง เขาเป็นพนักงานคนแรกที่ได้รับการว่าจ้างจาก Enterra ในปี 2552 เมื่ออายุ 25 ปี David Suzuki นักสิ่งแวดล้อมและ Brad Marchant ซีอีโอของ Enterra (เพิ่งเกษียณอายุ) ได้ก่อตั้งบริษัทโดยมีลางสังหรณ์ แมลงมีบทบาทสำคัญในอาหารของปลาในป่าพวกเขาให้เหตุผล ทำไมไม่เลี้ยงปลา? ในขณะที่แมลงชนิดอื่นได้รับการพิจารณาตั้งแต่เนิ่นๆ การวิจัยทั้งหมดยังคงชี้ไปที่สายพันธุ์เดียว: Hermetia illucensทหารสีดำบิน
ตามที่วิคเคอร์สันได้เรียนรู้ แมลงวันทหารดำสามารถเลี้ยงได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด Enterra เป็นผู้บุกเบิกและจดสิทธิบัตรเทคนิคบางอย่างเหล่านี้ แต่หัวใจสำคัญของการดำเนินงานคือปศุสัตว์ที่มีการบำรุงรักษาต่ำมาก คุณไม่จำเป็นต้องล่าสัตว์ ตกปลา หรือปลูกอะไรเพื่อเลี้ยงพวกมัน พวกเขาไม่ต้องการน้ำจืด ในฐานะตัวอ่อน พวกเขามีความสุขที่ได้กินเศษอาหารทุกชนิดที่ปกติแล้วจะไปทำปุ๋ยหมักหรือทิ้งขยะ Vickerson อธิบาย ด้วงแมลงวันทหารดำสามารถรีไซเคิลสารอาหารเหล่านี้กลับเข้าสู่ห่วงโซ่อาหารได้ เพราะพวกมันสามารถกินอาหารได้หลากหลาย ซึ่งแตกต่างจากแมลงอื่นๆ ในระยะดักแด้ พวกมันจะเต็มไปด้วยโปรตีนและมีไขมันสูง รวมถึงกรดไขมันโอเมก้าที่อุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและผู้บริโภคต่างยกย่องอย่างสูง มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกา ทหารผิวดำตอนนี้บินไปในส่วนที่อบอุ่นของโลก
ในปี 2014 Enterra ได้เปิดโรงงานขนาดเท่าสนามฟุตบอลแห่งนี้ และเริ่มผลิตแมลงปีกแข็งสีดำ (แห้งทั้งตัว) รวมทั้งผงโปรตีนและน้ำมันไขมันที่อุดมด้วยโอเมก้าซึ่งทำจากด้วงที่บดแล้วสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ผงโปรตีนและน้ำมันได้รับความสนใจจากอุตสาหกรรมนี้
“เราเริ่มต้นบริษัทเพื่อแก้ไขปัญหาสำคัญสองประการทั่วโลก” วิคเคอร์สันอธิบาย “หนึ่งคือความต้องการที่จะให้อาหารผู้คนจำนวนมากขึ้น ภายในปี 2050 เราต้องทำอาหารเพิ่มขึ้น 70% ในขณะเดียวกัน เรามีทรัพยากรที่จำกัด และอาหารที่เราผลิต 30 ถึง 40 เปอร์เซ็นต์สูญเปล่า” ส่วนใหญ่เป็นเศษอาหาร “ก่อนผู้บริโภค” Vickerson อธิบาย อาหารที่อาจไม่ดีระหว่างฟาร์มและตลาด หรือเป็นผลพลอยได้จากการผลิตอาหาร Enterra เปลี่ยนของเสียนั้นเป็นไขมันและโปรตีนที่สามารถขายให้กับผู้ผลิตอาหารปลาเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแทนปลาป่น ซึ่งโดยทั่วไปประกอบด้วยปลาบดและน้ำมันปลา
การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ซึ่งเป็นภาคการผลิตอาหารที่เติบโตเร็วที่สุดในโลก กำลังเผชิญกับวิกฤตอัตถิภาวนิยม ความอยากอาหารของเราในอาหารทะเลยังคงเพิ่มขึ้น แต่ด้วยเกือบร้อยละ 90 ของสต็อกปลาป่าที่ถูกใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่แล้ว มากกว่าการเอารัดเอาเปรียบหรือหมดลงในปี 2018 การให้อาหารสัตว์ป่าแก่ปศุสัตว์จึงเป็นรูปแบบธุรกิจที่ไม่ยั่งยืน ทุกวัน อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำต้องเลี้ยงปลาในฟาร์มหลายพันล้านตัว ป้องกันมิให้ล่าสัตว์หรือออกหาอาหารด้วยตนเอง พวกมันถูกปล่อยให้คอยดูลูกเห็บของสารอาหารที่โยนลงมาจากเบื้องบน
หนึ่งในแหล่งหลักของสารอาหารเหล่านั้นคือ “อาหารสัตว์” จากแหล่งปลาซึ่งทำเป็นปลาป่น แหล่งหนึ่งคือปลากะตัก ซึ่งเป็นปลาที่มีน้ำมันขนาดเล็กซึ่งวางไข่นอกชายฝั่งชิลีและเปรูปีละสองครั้ง Humboldt Current ที่อุดมด้วยสารอาหารและอุดมด้วยสารอาหารยังคงส่งผลให้โรงเรียนมีขนาดใหญ่มากจนสามารถติดตามได้ด้วยดาวเทียม นก สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในทะเล และปลาขนาดใหญ่ล้วนแข่งขันกันเพื่อชิงรางวัล หนึ่งในกิจกรรมที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดของธรรมชาติ อีกทั้งยังเป็นการประมงที่เอารัดเอาเปรียบมากที่สุดในโลกอีกด้วย น่าแปลกที่มีเพียงสองเปอร์เซ็นต์ของการจับทั้งหมดไปที่การให้อาหารแก่ผู้คนโดยตรง 98 เปอร์เซ็นต์ถูกบดเป็นอาหารปลาและน้ำมันปลา และขายให้กับอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในประเทศต่างๆ เช่น จีน ญี่ปุ่น และนอร์เวย์
ทุกปี ปลาอาหารสัตว์ 20 ล้านตัน เช่น ปลากะตัก รวมทั้งปลาเฮอริ่ง ปลาซาร์ดีน และปลาแมคเคอเรล ถูกกำจัดออกจากมหาสมุทรโลก เจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ไปเลี้ยงปลาในฟาร์ม ส่วนที่เหลือส่วนใหญ่จะเลี้ยงไก่และสุกร
ราคาปลาป่นได้เพิ่มขึ้นเมื่ออุตสาหกรรมเติบโตขึ้นและการแข่งขันก็ดุเดือดขึ้นสำหรับสิ่งที่เหลืออยู่ สามารถหาแหล่งโภชนาการทางเลือกอื่นสำหรับปลาในฟาร์มที่มีความยั่งยืนทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมได้หรือไม่? นักวิทยาศาสตร์ บริษัท และองค์กรพัฒนาเอกชนต่างดิ้นรนเพื่อหาคำตอบ บางคนมองลึกลงไปในห่วงโซ่อาหารทะเลที่สาหร่าย บางคนมองออกไปนอกทะเลเพื่อปลูกพืชผลบนบก คนอื่น ๆ เช่น Vickerson กำลังมองหาอุปทานที่ไม่มีที่สิ้นสุดของผลผลิตที่เน่าเสียซึ่งไม่เคยออกสู่ตลาด ไม่ว่าวิธีการแก้ปัญหาจะเป็นอย่างไร นักวิจัยบอกว่าเราต้องหามันให้เจออย่างรวดเร็ว ขึ้นอยู่กับสุขภาพของมหาสมุทรโลก—และความมั่นคงด้านอาหารของเรา—ขึ้นอยู่กับมัน
ในระหว่างนี้ อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเริ่มชินกับการทำสิ่งต่างๆ ให้น้อยลง ปลาอาหารสัตว์เกือบ 3 ตันเข้าสู่การผลิตปลาแซลมอน 1 ตันในปี 2540 ภายในปี 2560 ปลาอาหารสัตว์มีสัดส่วนเพียง 25 เปอร์เซ็นต์ของอาหารปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์ม (ลดลงจากร้อยละ 70 ในทศวรรษ 1980) องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ประมาณการว่าแมลงสามารถทดแทนปลาป่นที่เหลืออยู่ที่ใดก็ได้ 25 ถึง 100 เปอร์เซ็นต์ในอาหารของปลาที่เลี้ยงในฟาร์มโดยไม่มีผลเสีย นั่นคือสิ่งที่หนอนเข้ามา
